vinaigrette

vinaigrette
Vinaigrette. s. f. Sorte de sausse froide faite avec du vinaigre, de l'huile, du sel, du poivre, du persil, & de la ciboule. Du boeuf à la vinaigrette.
On appelle aussi, Vinaigrette, Une petite calesche telle que sont celles establies pour la commodité du public. Aller dans une vinaigrette. on la rencontré dans une vinaigrette sur le pont neuf.

Dictionnaire de l'Académie française . 1964.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Vinaigrette — Vinaigrette …   Deutsch Wörterbuch

  • vinaigrette — [ vinɛgrɛt ] n. f. • 1393; de vinaigre 1 ♦ Sauce froide faite d huile, de vinaigre et de sel, souvent aromatisée, qui sert à assaisonner la salade, les crudités. Museau à la vinaigrette, en vinaigrette. Ellipt Poireaux vinaigrette. 2 ♦ (1680; à… …   Encyclopédie Universelle

  • vinaigrette — or vinaigrette dressing or vinaigrette sauce [vin΄ə gret′] n. [Fr < vinaigre,VINEGAR] 1. a small ornamental box or bottle with a perforated lid, used for holding aromatic vinegar, smelling salts, etc. 2. a blend of vinegar, oil, herbs, etc.… …   English World dictionary

  • vinaigrette — 1690s, a type of condiment, from Fr. vinaigrette, dim. of vinaigre (aromatic) vinegar (see VINEGAR (Cf. vinegar)). Modern sense of a type of dressing for salads or cold vegetables is attested from 1877 …   Etymology dictionary

  • Vinaigrette — Vin ai*grette , n. [F., fr. vinaigre vinegar.] 1. (Cookery) A sauce, made of vinegar, oil, and other ingredients, used esp. for cold meats. [1913 Webster] 2. A small perforated box for holding aromatic vinegar contained in a sponge, or a smelling …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Vinaigrette — (fr., spr. Winägrett), so v. w. Brouette …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Vinaigrette — (franz., spr. winä ), ein Fleischsalat mit pikanter Sauce …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • vinaigrette — (izg. vinegrȅt) m DEFINICIJA razg. kulin. umak od octa, ulja, soli, papra i drugih začina ETIMOLOGIJA fr …   Hrvatski jezični portal

  • vinaigrette — ► NOUN ▪ salad dressing of oil, wine vinegar, and seasoning. ORIGIN French, from vinaigre vinegar …   English terms dictionary

  • Vinaigrette — For other uses, see Vinaigrette (disambiguation). Vinaigrette (/vɪnəˈɡrɛt/) is a mixture (emulsion) of olive oil and vinegar, sometimes flavored with herbs, spices, and other ingredients. It is used most commonly as a salad dressing,[1] but also… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”